La tenuta Schoffit si trova all'interno di Colmar: il suo vigneto la Harth è stato a lungo strettamente legato alla storia della città. Per far fronte all’espansione urbanistica, negli anni ’80 anche la tenuta si è ampliata verso sud, nella zona del famoso Grand Cru Rangen, che è tra i pochi a coltivare. La tenuta si estende su tre terroir diversi: la pianura di Harth, vicino a Colmar, il Grand Cru Sommerberg e il Grand Cru Rangen, a Thann, caratterizzati rispettivamente dalla presenza di ciottoli, granito e rocce vulcaniche.

Questa cuvée è caratterizzata da un'intensa mineralità e allo stesso tempo da un'elegante dolcezza al palato. Mantiene comunque una buona vena acida, che consente abbinamenti con dolci a base di frutta a polpa gialla o di frutta esotica. È un vino con un grande potenziale d’invecchiamento!