Corton-Charlemagne Grand Cru Jean-Marc Pillot et Fils (Domaine) 2014
Corton-Charlemagne Grand Cru Jean-Marc Pillot et Fils (Domaine)
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta
Nel 1991, succeduto a suo padre Jean, Jean-Marc Pillot ha dato nuova vita alla tenuta, soprattutto aumentandone la superficie, effettuando l'imbottigliamento direttamente in cantina e incrementando le esportazioni. Jean-Marc Pillot si è distinto anche per la sua grande padronanza nell'utilizzo del legno: per l'invecchiamento viene utilizzato solo il 30% di botti nuove. Dal 2005, tutti i vini sono affinati dai 6 agli 8 mesi in vasche di acciaio inox, prima di una stabilizzazione naturale e dell'imbottigliamento finale.
Informazioni sulla cuvée
Questo Corton-Charlemagne Grand Cru, vero mito della Borgogna, matura per un anno in barrique e per circa sei mesi in vasca.
Altri indici per i vini della tenuta
Informazioni aggiuntive
- Regione:
- Borgogna
- Tenuta:
- Jean-Marc Pillot
- Colore:
- bianco
- Vitigni:
- Chardonnay
- Abbinamenti cibo-vino:
- Filets de saint-pierre au coulis de moules, Turbot rôti à la fondue de poireaux, Oie farcie rôtie
- Denominazione:
- Corton-Charlemagne
- Classificazione:
- Grand Cru
- Proprietario:
- Jean-Marc Pillot et Fils (Domaine)
- Viticoltura:
- rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…
- Temperatura di servizio:
- 12°
Le informazioni contenute all'interno della descrizione del vino si riferiscono alle sue caratteristiche generali e non sono specifiche dell'annata.
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