Nel 1989, Thérèse e Michel Riouspeyrous sono tornati nel cuore dei Pirenei per salvare l'azienda agricola di famiglia. In precedenza, non era l'agricoltura mista e l'allevamento a farla vivere, bensì i vigneti situati nei pressi del villaggio di Irouléguy, che oggi è l'unica AOP dei Paesi Baschi francesi. La coppia ha così cominciato a occuparsi della tenuta del nonno di Michel.
Tra vigne terrazzate, piantagioni ed edifici della cantina, la tenuta si estende ora su 12 ettari, e i vigneti sono suddivisi tra tannat, cabernet sauvignon e cabernet franc per i vini rossi; petit e gros manseng, oltre a petit courbu, per i bianchi. La tenuta ha adottato le pratiche biologiche e biodinamiche ben prima che diventassero di moda. Grazie alla passione e al duro lavoro, la famiglia Riouspeyrous (ora affiancata dai due figli di Thérèse e Michel, Iban e Téo) è diventata un punto di riferimento a Irouléguy, per i suoi vini biologici e biodinamici dal carattere schietto, oltre che un vero e proprio modello per quanto riguarda il sud-ovest della Francia.


Maggiori informazioni sulla tenuta

La cuvée Schistes esprime aromi di frutta esotica e agrumi. Al palato è caratterizzata da una bella acidità, un profilo verticale, una buona struttura e bell’equilibrio. Non sorprende che questa cuvée provenga da un terroir scistoso e soleggiato. La parcella è certificata biologica ma lavorata secondo i principi della biodinamica. Le vigne sono coltivate in una zona con esposizione rivolta a sud. I vini di petits et gros mansengs maturano in grandi botti per un anno e la cuvée completa poi l’affinamento in bottiglia per un anno e mezzo.