Pays d'Hérault Mas Laval Grande Cuvée Joël Laval 2007

Mas Laval è una tenuta di carattere familiare situata ad Aniane. Christine e Joël Laval lo hanno rilevato all'inizio degli anni 2000. Il vigneto si estende su 30 ettari, coltivati con syrah, grenache, mourvèdre, cinsault, cabernet franc e sauvignon, vecchie viti di carignan e anche di aramon; e per i bianchi, chardonnay, viognier e roussanne. La vigna è gestita secondo i principi di un’agricoltura sostenibile e in cantina la vinificazione è tradizionale, naturale e con interventi minimi. Le diverse cuvée maturano per un periodo che varia tra gli 8 ei 18 mesi in barrique di Borgogna a bassa tostatura. I vini della tenuta hanno fatto grandi progressi, in particolare verso una tessitura molto setosa.

Questa cuvée è invecchiata per 18 mesi in barrique borgognone di primo passaggio e viene imbottigliata senza chiarifica né filtrazione. Al naso sprigiona delicati aromi di frutti a bacca rossa e nera, note floreali, di spezie e di macchia mediterranea. Al palato si rivela delicata e armoniosa, con un buon volume.