Situata a Irouléguy, nel cuore dei Paesi Baschi, la tenuta Arretxea (letteralmente “la casa di pietra”) è gestita dal 1989 da Thérèse e Michel Riouspeyrous. Quest’azienda di famiglia, appartenuta in precedenza al bisnonno di Michel, si estende su una superficie di 8 ettari. I vitigni sono suddivisi in tannat, cabernet-sauvignon e cabernet franc per i rossi, e petit manseng, gros manseng e courbu per i bianchi. La tenuta, certificata bio dal 1998 e oggi anche biodinamica, è diventata una delle migliori ambasciatrici dei vini della regione.

Al momento della sua rinascita nel 1970, l’AOC Irouléguy comprende appena 70 ettari di vigne, ben lontani dai 1000 ettari che questa zona possedeva all’apice del suo prestigio. L’esistenza del vigneto è documentata già dal XIII secolo, quando i monaci dell’abbazia di Roncisvalle piantarono delle vigne per placare la sete dei pellegrini diretti a Santiago di Compostela.
Nel 1990 Michel Riouspeyrous fonda la tenuta Arrextea, che in lingua basca vuol dire “casa di pietra”. Partendo da zero e aiutato solo dal ricordo del nonno, che vinificava nella stalla di fronte alla sua stanza, Michel ha piantato il suo vigneto insieme alla moglie, coltivandolo inconsapevolmente in maniera biologica. Da allora la tenuta si è ingrandita, e con l’ingresso in azienda dei due figli della coppia, prosegue l'eterna ricerca di purezza, eleganza e tensione nel realizzare i vini bianchi, che sono a tutti gli effetti dei vini di terroir. Il profilo fruttato e armonioso dei rossi ricorda la generosità del sole che scalda questa regione.
È il terreno di arenaria ricco di ferro ad aver dato il suo nome alla cuvée e che conferisce al vino il suo carattere tipicamente montanaro. All'olfatto sprigiona aromi di frutti intensi e affascinanti. Il palato è dotato di una salinità incredibile: un vero bianco del Sud che fa venire l’acquolina in bocca e si presta ad abbinamenti gastronomici audaci, come un formaggio di capra saporito, un brebis dei Paesi Baschi o dei frutti di mare.