Oggi sono pochi gli appassionati che possono vantarsi di poter aprire una bottiglia del Domaine Dervieux-Thaize. Infatti, dopo essere andato in pensione, il viticoltore ha suddiviso le sue vigne e ne ha lasciato una parte al genero René Rostaing, i cui vini sono oggi tra i migliori della denominazione.

Questo Côte-Rôtie proveniente dal terroir della Côte Blonde presenta un delizioso aspetto rubino dai riflessi color “prugna”. È caratterizzato da una grande finezza al palato, strutturata da tannini fini ed eleganti e ampliata da una bella acidità. Non si può che gioire nel possedere una simile bottiglia, la cui ultima annata prodotta risale al 1989.