Bérêche et Fils è una maison ben radicata nel territorio fin dal XIX secolo. I fratelli Bérêche, Raphaël (enologo) e Vincent (responsabile del vigneto) si sforzano di produrre degli champagne con una precisa personalità, ottenuti da selezioni parcellari e da vinificazioni realizzate nel modo più naturale possibile. La maison familiare esiste dal XVIII secolo, ma sono stati i due fratelli Raphaël e Vincent che l'hanno elevata ai vertici del vigneto della Champagne. Oltre alla tenuta di famiglia Bérêche et Fils, i due fratelli hanno creato una struttura commerciale, a cui hanno dato il nome di Raphaël e Vincent Bérêche. Questa divisione è molto rara nella Champagne, dove generalmente le maison mescolano le terre di proprietà e gli acquisti da conferitori. Le uve sono selezionate con la massima attenzione: i terreni vengono lavorati, gli additivi sono proibiti e la maturazione dei vini in botte è difesa con orgoglio. La gamma ruota attorno a la Côte des Blancs , la Montagne de Reims e la Vallée de la Marne, nel segno delle tre grandi aree della regione della Champagne, seguite dall’indicazione dello specifico terroir. Centinaia di campioni vengono degustati dai due fratelli per realizzare sei cuvée d'eccellenza. Una tenuta di riferimento e una certezza assoluta.

Lo Champagne Premier Cru Le Cran della Maison Bérêche è il frutto di un assemblaggio in parti uguali di pinot noir e chardonnay. Tutte le vigne si trovano nell’area della Montagne de Reims. La cuvée è realizzata con le uve provenienti dalle parcelle "Les Hautes de Plantes" e "Les Vignes Saint Jean", entrambe situate a 220 metri di altitudine nel Premier Cru Le Cran di Ludes. Il terroir è composto da calcare e gesso, che conferiscono allo champagne freschezza e mineralità.
Questa cuvée rappresenta molto bene lo stile della tenuta: che si traduce in champagne puri, cristallini e di grande vinosità. Questo risultato straordinario nasce da una lenta fermentazione e da un affinamento di oltre sei anni.
All’olfatto si distingue per note di albicocca, fiori bianchi e camomilla, che si esprimono con un’estrema delicatezza. Il bouquet si evolve man mano che si procede nella degustazione e regala aromi d’agrumi e un piacevole tocco minerale.
Al palato esprime aromi in perfetta sintonia con le percezioni olfattive. Le bollicine sono fini, delicate e donano una sensazione leggermente acidula. La tessitura è connotata da una bella vinosità, che conferisce un carattere piacevolmente armonioso e un tocco di pasticceria molto appagante. Il finale chiude con note che oscillano tra salinità e mineralità. Un grande Champagne!