Côte-Rôtie La Chana Domaine Duclaux 2015

I due fratelli Benjamin e David Duclaux si occupano oggi della tenuta creata nel 1928 dal loro bisnonno. Insieme, coltivano manualmente i 5,8 ettari di vigne distribuiti sui pendii di Tupons e Semons con l'obiettivo di produrre dei Côte-Rôties estremamente eleganti. A questo fine, la viticoltura e la vinificazione vengono eseguite con estrema cura e le uve sono raccolte a piena maturità. L’invecchiamento dura a lungo e l’uso di botti nuove è moderato. I vini della tenuta hanno conquistato la critica del settore grazie alla loro capacità di trasmettere l'eleganza e la finezza dei suoli di gneiss che caratterizzano la parte meridionale della denominazione Côte-Rôtie. A ciò si aggiunge una perfetta padronanza dell’invecchiamento, grazie al quale le note legnose risultano sempre perfettamente integrate.

Come tradizione della denominazione, questa cuvée riserva un posto d’onore al viognier, un’uva a bacca bianca che ben si integra con le migliori caratteristiche del syrah. Conferisce una tessitura più delicata e aromi floreali, che si fondono alle note di pepe, violetta e frutti a bacca nera tipici del syrah. Per realizzare questa cuvée, i fratelli Duclaux hanno vendemmiato le uve manualmente e invecchiato il vino principalmente in demi-muid. Vi consigliamo di degustarlo anche giovane, in abbinamento a della carne.