La tenuta Sine Qua Non è stata creata dall’austriaco Manfred Krankl, che si trasferì in California negli anni ’80. Dopo aver aperto dei ristoranti, si trasferì a Ventura per produrre vino nel tempo libero. Incoraggiato dai suoi cari, che ammiravano la qualità dei vini, decise di commercializzarli a partire dal 1994. Per la sua prima annata ha ricevuto un ottimo voto da Parker (95/100). Successivamente il celebre critico americano ha attribuito a numerosi vini di questa proprietà la valutazione 100/100, definendo il viticoltore “uno dei vignaioli più creativi e poliedrici del pianeta Terra”. Dal 2004 Manfred Krankl ha incominciato a coltivare le proprie vigne, abbandonando progressivamente l’acquisto delle uve da altri produttori. La proprietà è il fiore all’occhiello della regione di Santa Barbara County, ma produce una quantità ridotta di vini, molto richiesti.

Questa cuvée è un assemblaggio complesso di syrah, petite syrah, mourvèdre, grenache e viognier coltivati con metodo biologico, sebbene la tenuta non possieda la certificazione. Dopo una vinificazione tradizionale con i lieviti indigeni, vengono effettuate pigiature e rimontaggi durante la fermentazione e la macerazione. Il vino invecchia poi per 22 mesi in barrique di rovere, nuove per il 48%. L’aspetto molto scuro svela note complesse e diversificate di frutti neri, tabacco, carne, garriga e cioccolato. Al palato è denso e concentrato. Questo vino opulento e sofisticato esprimerà tutto il suo potenziale dopo qualche anno di riposo in cantina.