Proprietaria del Domaine de l’Hortus da oltre 25 anni, la famiglia Orliac è rappresentata oggi da Marie-Thérèse e Jean che, nel corso degli anni, hanno posizionato la propria tenuta al fianco delle migliori icone della denominazione. I 50 ettari di vigne sono orientati a nord-est e poggiano su un terreno calcareo. Qui i proprietari gestiscono la viticoltura e le fasi di vinificazione con la massima cura, nel rispetto dell’uomo e della natura.

Syrah, grenache e mourvèdre sono stati coltivati in agricoltura sostenibile e lasciati invecchiare otto mesi in tino. Il risultato è un vino con un bel colore rubino che sprigiona note di frutti neri, liquirizia, spezie dolci e vaniglia. Al palato è croccante, succoso e strutturato da tannini fini. È una cuvée che va degustata da giovane, per esempio con una carne bianca.