Proprietaria del Domaine de l’Hortus da oltre 25 anni, la famiglia Orliac è rappresentata oggi da Marie-Thérèse e Jean che, nel corso degli anni, hanno posizionato la propria tenuta al fianco delle migliori icone della denominazione. I 50 ettari di vigne sono orientati a nord-est e poggiano su un terreno calcareo. Qui i proprietari gestiscono la viticoltura e le fasi di vinificazione con la massima cura, nel rispetto dell’uomo e della natura.

Questo assemblaggio di chardonnay, viognier e petit manseng proviene da un terroir di marna e calcare esposto a nord e ad est. Dopo una sfecciatura a freddo e un invecchiamento su fecce fini di 8 mesi (con bâtonnage), il vino acquisisce un bel color oro, da cui emanano note variegate di frutti, vaniglia, fiori bianchi e mandorla fresca. Il palato rotondo è sostenuto da una bella acidità, che gli conferisce una grande freschezza.