Vallée de la Békaa Château Kefraya Michel de Bustros 2015

Kefraya in pochi anni è diventata una delle migliori tenute libanesi grazie all’impegno del proprietario Michel de Bustros. Nel 1979, durante la guerra civile, il proprietario decise di imbottigliare i suoi vini, venduti sfusi fino a quel momento. Realizzò quindi importanti investimenti per la costruzione della cantina e la sistemazione del vigneto. L’attuale direttore tecnico Gabriel Rivero ha imparato l’arte della vinificazione da Jean Gautreau, nello Château Sociando-Mallet. Nella proprietà di quasi 160 ettari sono presenti vitigni francesi come il cabernet sauvignon e la syrah. La tenuta è di grande interesse per gli appassionati di vini, e non solo per il suo carattere esotico! Questo cru, uno dei migliori del Libano, vanta diverse specificità. Prodotto da un assemblaggio di vitigni francesi, questo vino fruttato, armonioso e con aromi di erbe della macchia mediterranea va scoperto immediatamente abbinato a piatti della cucina locale.

Questo Château Kefraya Blanc è frutto di una selezione parcellare tradizionale. Alla degustazione, rivela un bouquet aromatico avvolgente, con armoniose note di frutti gialli, frutti tropicali e fiori bianchi. Al palato non ci aspettiamo di ritrovare note decisamente floreali, che ritmano una struttura setosa dalla consistenza cremosa. Questo vino pronto da bere si abbinerà alla perfezione a una bottatrice al curry e all’ananas, o a dei fichi farciti con foglie di vigne.