La tenuta californiana Eisele Vineyards si distingue per la sua volontà di produrre vini nel modo più naturale possibile. Per questo motivo, dai primi anni 2000 viene preferita un’agricoltura biologica che rispetta i principi della biodinamica. Questa tenuta della Napa Valley coltiva numerosi vitigni tra cui cabernet-sauvignon, syrah, altagracia, viognier e sauvignon blanc, distribuiti su circa 15 ettari. Eisele Vineyard cerca il più possibile di risaltare il suo terroir, utilizzando ciò che la natura offre per trattare le vigne. In cantina questa ricerca di un approccio naturale si esprime attraverso interventi ridotti al minimo nei metodi utilizzati. I vini prodotti sono perciò profondi ed equilibrati, dove l’autenticità del terroir si esprime appieno.

Potente ed elegante al tempo stesso, questa cuvée da agricoltura biodinamica è contraddistinta dalla potenza ed eleganza delle sue note aromatiche. Vi si ritrovano anche sentori di frutti neri macerati, spezie e cuoio. Superbo vino da gastronomia, trarrà sicuramente beneficio da qualche anno in cantina e accompagnerà molto bene dei piatti di carattere, ad esempio una carne in salsa o carni arrosto con frutti rossi.