Fondata da Ichiro Akuto, nipote del fondatore della distilleria Hanyu, Chichibu è in attività dal 2008. Non solo è la prima distilleria di single malt giapponese dopo quella di Hakushu, ma è anche una delle più apprezzate dagli appassionati. Il marchio Ichiro’s Malt fu creato nel 2005 e divenne celebre grazie all’imbottigliamento delle ultime botti di Hanyu, in particolare la serie molto richiesta delle “Card”. Oggi include una variegata gamma di whisky. La distilleria ospita inoltre le ultime botti di Karuizawa, Kawasaki e Hanyu.

Questo whisky racconta la storia dell'incontro tra il savoir-faire giapponese, scozzese e francese. Si tratta di un blend di malto giapponese Hanyu e Chichibu con un single malt giapponese, il tutto maturato in botti di rovere francese realizzate dai Meilleurs Ouvriers de France dell'équipe Taransaud.