Fondée par Ichiro Akuto, petit-fils du fondateur de la distillerie Hanyu, Chichibu est en activité depuis 2008. Elle est non seulement la première distillerie de single malt japonais depuis Hakushu, mais aussi l'une des plus encensées par les amateurs. La marque Ichiro's Malt est créée en 2005 et devient célèbre grâce à la mise en bouteille des derniers fûts de Hanyu, en particulier la série très recherchée des « Card ». Elle s'étend aujourd'hui à des whiskies très variés. La distillerie héberge également les derniers fûts de Karuizawa, Kawasaki et Hanyu.

Ce whisky raconte l'histoire de la rencontre du savoir-faire japonais, écossais et français. En effet, on assiste ici à un assemblage de malt japonais Hanyu et Chichibu avec un single malt japonais, le tout affiné dans des fûts de chêne français façonnés par les Meilleurs Ouvriers de France de l'équipe Taransaud.