Château Parenchère - Cuvée Raphaël 2006

Fondato nel 1570 da Pierre de Parenchières, lo Château de Parenchère si trova ad est di Bordeaux, nella regione di Sainte-Foy-La Grande. Possiede un vigneto di 63 ettari mentre la proprietà nel suo insieme si estende su 153 ettari. La tenuta è stata acquistata dalla famiglia Gazaniol nel 1958 e fin dal 1981 è gestita da Jean Gazaniol. I terreni inerbiti si alternano a quelli lavorati, le rese sono controllate, mentre in cantina si prediligono la finezza e gli aromi fruttati. Le parcelle vengono vinificate singolarmente. Una buona occasione per acquistare dei buoni vini di Bordeaux a prezzi contenuti.

Il merlot e il cabernet sauvignon che compongono questa cuvée sono coltivati secondo i principi di un'agricoltura sostenibile su terreni esposti a nord-est, argillosi e calcarei. Dopo 14 mesi di invecchiamento in barrique, il vino presenta un colore intenso, è contraddistinto da una grande freschezza ed è arricchito da aromi di frutti a bacca nera maturi e da delicate note boisé. Strutturato e denso, è ravvivato da una piacevole freschezza che gli conferisce un buon potenziale di invecchiamento.