Creata nel 1993 da Christian Belmon, la tenuta si distingue per il suo assortimento varietale atipico, costituito da syrah, chardonnay e cabernet franc, e per la sua aspirazione all’eccellenza. L'ex proprietario, Christian Belmon, ha fatto ricorso ai microbiologi Claude e Lydia Bourguignon per studiare i suoi terreni. Mentre Stéphane Derenoncourt ha contribuito con il suo savoir-faire nella vinificazione. Scomparso nel 2010, Christian Belmon ha lasciato la gestione della tenuta a sua moglie Françoise. I suoi vini sono ricercati per la loro brillantezza, densità e per la persistenza minerale.

La cuvée Dolmen è uno Chardonnay in purezza che proviene da un terroir argilloso-calcareo. Si esprime con un profilo perfettamente equilibrato tra ampiezza, ricchezza, cenni boisé e tensione espressiva. Il finale minerale conferisce una bella persistenza aromatica.