Arbois Trousseau Jacques Puffeney 2014

Nel 1960 Jacques Puffeney fonda la sua tenuta, che si estende per 6 ettari suddivisi in circa 12 parcelle. Qui, coltiva con grande cura vitigni di poulsard, pinot noir, trousseau, chardonnay e savagnin. Nel 2014, questo viticoltore soprannominato il “Puff” va in pensione e cede così una parte dell’attività (4,25 ettari) al Marquis d’Angerville (Volnay, Borgogna), conservando per sé e il nipote la restante parte della tenuta.

Proveniente da un vitigno di carattere, questo Arbois presenta un colore rubino che emana avvolgenti note di frutti rossi e Crème de cassis. Al palato, rivela una struttura piuttosto leggera con tannini eleganti e integrati, che ne fa l’abbinamento perfetto per piatti a base di carni bianche o un tagliere di formaggi locali.