Questa tenuta della Borgogna ha origini molto antiche che risalgono al 1268. Le terre sono appartenute a più di 28 generazioni, con un gran numero di viticoltori. Per Yvon Clerget, l’ultimo arrivato nella tenuta, la sua esperienza di wine trotter è stato un vero punto di forza. Prima di tornare nella tenuta di famiglia, infatti, il viticoltore ha lavorato in diverse tenute all’estero. Al ritorno ha deciso di produrre vini basandosi da un lato sulle conoscenze ancestrali trasmesse dai suoi predecessori e dall’altro su tutto ciò che ha imparato viaggiando.
Il Premier Cru Les Mitans, situato nelle vicinanze di Pommard, è uno dei vini più rustici del finage. È un vino non particolarmente elegante, che non manca tuttavia di struttura. Per affinarsi ed esprimere al meglio il potenziale del terroir di origine, questa cuvée ha bisogno di qualche anno di riposo in cantina. Si tratta di un vino dai tannini corposi e abbondanti. Gli appassionati di vini densi e rotondi ne saranno particolarmente soddisfatti.