Oltre alla sua tenuta situata ad Ampuis, nel cuore della Côte-Rôtie, René Rostaing ha acquisito anche la proprietà di suo suocero Albert Derviux, una delle più estese della regione. Il patrimonio viticolo della proprietà è di grande qualità e include 7 ettari nella Côte-Rôtie (di cui 2 nella Landonne), poco più di un ettaro nella Côte Blonde e una parcella nei pressi della Turque di Guigal, nella Côte Brune. L’azienda produce tre cuvée provenienti da uve di un solo vigneto, tutte invecchiate in botti di rovere non nuove per 24 mesi. René Rostaing possiede anche delle parcelle nelle AOC Condrieu e Coteaux du Languedoc. Applica i principi dell’agricoltura sostenibile ed è ormai noto come viticoltore di talento, che produce vini molto richiesti in tutto il mondo.

Frutto della vinificazione di vecchie vigne, questa cuvée è uno dei fiori all’occhiello della Côte Brune. Per produrre questo vino, molto acclamato dai grandi degustatori professionisti, la tenuta ha privilegiato la coltivazione della syrah in agricoltura sostenibile, la vendemmia manuale, la diraspatura totale o parziale, la fermentazione in vasca e l’invecchiamento in botti di Borgogna e demi-muid. La bassa percentuale di legno nuovo permette di produrre vini fruttati ed eleganti, complessi e contraddistinti da note di spezie dolci, frutti rossi e neri.