Dopo una carriera nell’industria e nel commercio, Pierre Fenals ha deciso di lanciarsi nel mondo nel vino, creando la Maison En Belles Lies nel 2009. Amante della natura e del suo naturale lavoro nel tempo, Pierre fa della biodinamica la filosofia della tenuta. Converte quindi i suoi 6 ettari di vigne, da cui ricava una dozzina di cuvée. Le vinificazioni sono caratterizzate dal solo utilizzo di lieviti indigeni, dall’assenza di solforosa e di prodotti chimici e da fermentazioni estremamente lunghe.

Creata nel 2009 da un ingegnere chimico che ha operato con successo una conversione alla viticoltura naturale certificata bio, la Maison en Belles Lies stupisce e affascina al tempo stesso. Pierre Fenals, dalla sua piccola tenuta situata nella denominazione Saint-Aubin, acquista uve e realizza solo poche centinaia di ettolitri di vini ripartiti in undici denominazioni borgognone.
Vinificata in anfore, questa cuvée è prodotta da vigne coltivate sulle terre della denominazione Maranges, nell’estremo sud della Côte de Beaune. A causa della latitudine, le uve qui sono più mature rispetto a quelle delle regioni più settentrionali.
Il colore rosso rubino intenso di questo vino ricorda il lampone. Il naso è connotato da un vivace bouquet di bacche di ribes, frutti rossi più o meno canditi e spezie dolci.
Grazie alla complessa palette aromatica di frutti maturi, ai tannini ben levigati e alla delicata acidità, il vino può essere conservato in cantina per una decina d’anni.