La tenuta ha conosciuto un rinnovamento totale negli anni ‘90. In quel periodo la famiglia Paux-Rosset acquisì Château La Négly e decise di reimpiantare i vigneti per migliorarne la qualità, introducendo la coltivazione di: syrah, grenache e mourvèdre. In campagna si applica in modo meticoloso un’agricoltura sostenibile: con diradamenti, defoliazione, raccolta manuale, doppia selezione sui tavoli di cernita e rese limitate. Château de la Négly propone una serie di cuvée AOC Languedoc-La-Clape molto accattivanti. Jean Paux-Rousset ha anche creato tre cuvée d'eccellenza: Porte du Ciel, Clos des Truffiers e Ancély. Le prime due cuvée sono realizzate con syrah e l'ultima con mourvèdre. Sono tutti vini di grande personalità.

Dal 1992, questa tenuta, situata a La Clape, realizza vini con grande regolarità, che esprimono al meglio le sfumature del terroir del Languedoc. La Clape produce vini dalla spiccata salinità, caratteristica dovuta alla vicinanza alla costa, che li rinfresca con un'impronta marina. Questa cuvée è perfettamente all'altezza del suo nome, poiché se la roussanne può talvolta conferire ricchezza, qui sembra apportare una decisa salinità e una piacevole tensione. Il bourboulenc ben si inserisce in questa visione, donando alla cuvée marcati e riconoscibili aromi minerali. È un vino che si abbina perfettamente ai frutti di mare.