La tenuta ha conosciuto un rinnovamento totale negli anni ‘90. In quel periodo la famiglia Paux-Rosset acquisì Château La Négly e decise di reimpiantare i vigneti per migliorarne la qualità, introducendo la coltivazione di: syrah, grenache e mourvèdre. In campagna si applica in modo meticoloso un’agricoltura sostenibile: con diradamenti, defoliazione, raccolta manuale, doppia selezione sui tavoli di cernita e rese limitate. Château de la Négly propone una serie di cuvée AOC Languedoc-La-Clape molto accattivanti. Jean Paux-Rousset ha anche creato tre cuvée d'eccellenza: Porte du Ciel, Clos des Truffiers e Ancély. Le prime due cuvée sono realizzate con syrah e l'ultima con mourvèdre. Sono tutti vini di grande personalità.

Dal 1992 la tenuta produce vini nell’AOC La Clape, nel Languedoc, caratterizzati da un intenso bouquet aromatico e una punta di freschezza conferita dalla brezza marina. La qualità dei vini di questa azienda, spesso corposi e molto amabili, è molto regolare. Perfetti per un momento conviviale tra amici. Questa cuvée presenta al naso un pregevole carattere complesso e fruttato, risultato della diversità dei vitigni che la compongono. Ritroviamo l’influenza del mar Mediterraneo, che guarda le vigne, non solo nella freschezza tipica del terroir La Clape, ma anche nelle note marine e iodate che suggellano l’ampio bouquet fruttato. Al palato invece il vino è vivace e rotondo, con un’elegante nota di cioccolato nel finale.