A capo del Clos des Grillons c’è Nicolas Renaud, anziano professore di storia e geografia. Appassionato di vini, e in particolare dei vini naturali, Renaud si lancia in quest’avventura sotto lo sguardo attento di Eric Pfifferling, proprietario del Domaine de l’Anglore. Nicola Renaud coltiva quindi i suoi 18 ettari di vigne secondo i principi della biodinamica ed effettua vinificazioni in modo sano, aggiungendo zolfo in dosi omeopatiche. I vini sono perciò molto apprezzati per il loro carattere succoso, la schiettezza e la straordinaria piacevolezza. Un must imperdibile per gli appassionati più esigenti.

Prima di diventare viticoltore nel 2007, Nicolas Renaud era un professore di storia. Della sua vita precedente conserva un bagaglio culturale che ha contribuito alla conoscenza e alla passione per il vino. Questo viticoltore appassionato di vini minimalisti, ha scelto di vinificare tutte le cuvée senza solfiti e in pochi anni è entrato nel novero degli astri nascenti della Valle del Rodano Meridionale.
Questa cuvée sprigiona avvolgenti aromi di frutti rossi. Dopo essere stata vinificata in barrique senza solfiti, offre un profilo equilibrato e lascia esprimere il frutto nella sua espressione più autentica. Una splendida rivelazione originale e intrigante.