Nel rispetto della più pura tradizione borgognona, il Domaine Mongeard-Mugneret coltiva un ampio vigneto che si estende dalla Côte de Nuits alla Côte de Beaune e comprende alcuni villaggi rinomati, quali Gevrey-Chambertin, Chambolle Musigny, Vougeot, Nuits Saint Georges e Savigny les Beaune. Il cuore della tenuta, però, si trova a Vosne Romanée. Vincent Mongeard, il figlio di Jean, si adopera da un lato a gestire e far risplendere il patrimonio familiare, dall’altro a cogliere nuove opportunità di espansione per ampliare la gamma della tenuta. La proprietà comprende oggi 30 ettari di vigne, distribuite su 33 denominazioni, produce dei Bourgogne Blanc e Aligoté, ma anche e soprattutto dei rossi provenienti dai migliori cru e climat della Côte d'Or.

Facciamo una sosta nella Côte d’Or, a Vosne-Romanée. Tra lo Château du Clos Vougeot e Nuits-Saint-Georges, il Domaine Mongeard-Mugneret si dedica alla coltivazione della vigna da otto generazioni. Con una superficie di 30 ettari distribuiti in 35 denominazioni, Vincent Mongeard si prende cura del patrimonio di famiglia, dedicando un’attenzione particolare alla produzione del vino. La vinificazione avviene a 30 gradi e il vino è successivamente trasferito in cantina per gravità e messo in barrique nuove. La proporzione del legno nuovo dipende dalle annate e dalle denominazioni. Appassionato di viticoltura, in particolare del pinot noir, Vincent Mougeard produce vini concentrati e straordinariamente generosi.
Questo pinot sofisticato e setoso si apre con note vanigliate e affumicate. Dopo l’invecchiamento in botti nuove da 300 litri sfoggia una concentrazione e un’eleganza straordinarie.