Il leggendario Domaine Leroy situato a Auxey-Duresses fu fondato da François Leroy nel 1868. All’inizio del XX secolo, Henri Leroy contribuì notevolmente al successo dei vini di questa tenuta e il suo lavoro è portato avanti dalla figlia Lalou Bize-Leroy dal 1971. Questa azienda simbolo della Borgogna è rinomata non solo per la sua maison de négoce, di cui parliamo qui, ma anche per il Domaine Charles Noëllat, acquistato dai proprietari per creare la propria tenuta. Henri Leroy, un personaggio straordinario, ha anche co-diretto il Domaine de la Romanée-Conti fino alla fine degli anni ’80. I vini del Domaine Leroy sono di qualità straordinaria, sicuramente i migliori vini di négoce della Borgogna. Le uve sono selezionate con estrema cura e devono essere state trattate almeno secondo i metodi di un'agricoltura sostenibile. Le vinificazioni e gli invecchiamenti sono condotti con la stessa cura utilizzata nella tenuta di proprietà, con l'unico fine di realizzare vini eccezionali.

Vera e propria leggenda dei vigneti della Borgogna e del mondo del vino, Lalou Bize-Leroy era un tempo comproprietaria del Domaine de la Romanée-Conti. I vini della sua tenuta e della sua maison de négoce sono ricercati per i metodi di produzione di alta qualità. La coltivazione è biodinamica e i vini sono vinificati con grande cura. Acquistare una delle sue bottiglie significa avere la sicurezza di poterne assaporare il vino subito o dopo qualche anno di invecchiamento.
Questo Auxey-Duresses Premier Cru rivela un colore rosso rubino intenso e brillante e al naso risulta complesso e caratterizzato da note di frutti a bacca rossa (ribes, ciliegia, lampone), frutti a bacca nera, cenni floreali di viola e peonia. Dopo un meritato periodo di riposo in cantina, acquisisce note di cuoio e di sottobosco. Con un perfetto equilibrio tra densità ed eleganza, sarà ottimo abbinato a pollame arrosto con funghi.