Nato in una famiglia di viticoltori della Borgogna, Olivier Leflaive ha ereditato circa 20 ettari di vigne. Dopo aver studiato economia a Reims, ha condotto una vita d'artista per poi tornare in Borgogna negli anni '80 e diventare co-gestore della tenuta Leflaive insieme a sua cugina Anne-Claude. È in quel momento che ha deciso di creare la propria cantina di vinificazione e invecchiamento. Con il supporto dell'enologo Franck Grux ha prodotto bellissimi vini, per di più convenienti, prodotti a partire da uve acquistate.

Proprietaria di 0,5 ettari di vigne piantate a circa 300 m di altitudine nel climat di Poruzots Dessus a Meursault, nella Côte de Beaune, la tenuta Olivier Leflaive coltiva il suo chardonnay su un terreno connotato dalla presenza di molti elementi minerali, essenzialmente calcareo, con venature di argilla ricche di ferro.
Cuvée classica della tenuta, questo vino bianco strutturato e armonioso evoca note di nocciola fresca, frutti a polpa bianca (in particolare pera) e Mirabelle. Le note secondarie di burro e pasta sfoglia sono indice dello svolgimento della malolattica, seguita da un invecchiamento in botti di rovere (di cui il 30% nuove). Il tutto è animato da una piacevole tensione e da un finale lungo ed elegante.
Complesso e strutturato, questo grande vino di Meursault trarrà beneficio da un lungo riposo in cantina a temperatura controllata, che gli consentirà di rivelare tutta la sua complessità.