Il Domaine Marc Rougeot-Dupin, situato a Meursault, è gestito dalla famiglia Rougeot da sei generazioni e oggi dirigono l’azienda Pierre-Henri e suo padre Marc. Il vigneto si estende su 13 ettari distribuiti a Meursault, Monthélie, Saint Romain, Pommard e Volnay. La famiglia ha fondato anche una maison de négoce.

La tenuta familiare di Marc Rougeot produce un Meursault Premier Cru Charmes proveniente dalla parcella Charmes du Dessous, situata a sud del comune di Meursault, vicino a Puligny. La tenuta pratica una coltivazione molto rigorosa all’insegna del metodo biologico, e dal marzo 2017 possiede la certificazione Ecocert. Il lavoro in cantina riflette questa volontà di rispettare la materia prima. Le vinificazioni sono delicate, per consentire alle uve di esprimere la quintessenza del terroir d’origine e la propria tipicità. Anche la quantità di solfiti è poca o nulla proprio per mantenere precisione e autenticità.
La degustazione rivela un vino complesso e profondo, che si esprime attraverso un bel colore giallo dai riflessi dorati e note variegate di frutti a polpa bianca croccanti (mela, pera), corposi (pesca tabacchiera), fiori bianchi e gialli, mandorla fresca e sentori tropicali. Il palato coniuga con talento mineralità e complessità. Consigliamo di degustare questa cuvée in compagnia di piatti cremosi che ricordano la sua struttura. Potrete quindi sbizzarrirvi con una vellutata di cavolfiore guarnita con nocciole, un salmone svedese o una schiacciata di patate con panna e burro.