Figlio di viticoltori, Alexandre Bain ha creato la sua tenuta nel 2007 a Tracy-sur-Loire (Pouilly-Fumé), dopo aver conseguito gli studi presso il liceo vinicolo di Beaune e aver svolto diversi tirocini, in particolare presso viticoltori che operano nel settore naturale, bio e biodinamico. Il vigneto occupa oggi una superficie di 11 ettari, possiede la certificazione biodinamica e viene arato con i cavalli. La vinificazione avviene senza l’utilizzo di additivi (lieviti indigeni) e i vini, privi di solfiti, non vengono sottoposti né a zuccheraggio, né a filtrazione. Alexandre Bain è particolarmente accorto nel raccogliere le sue uve solo quando hanno raggiunto la perfetta maturazione, il che tende ad attenuare l’aspetto varietale del sauvignon (aroma di bosso) in favore del terroir, esaltando di contro la mineralità e l’aspetto acidulo. Per questa loro originalità i vini perdono spesso la denominazione, ma ciò non sembra scalfire la fedeltà degli appassionati. I vini di Alexandre Bain esprimono con rara schiettezza la tipicità del loro terroir, sono profondi e generosi, con aromi puri e una notevole bevibilità.

Leggere l’articolo del blog relativo alla tenuta Alexandre Bain

Per la sua unica cuvée de négoce bianca, Alexandre Bain ha pensato in grande, selezionando dal vigneto alsaziano, in particolare nella regione dell'Haut-Rhin (68), le uve coltivate da viticoltori appassionati come lui. La Cuvée 68 è composta da uve pinot gris e pinot blanc provenienti da vigne di una cinquantina d'anni coltivate in modo biodinamico, da uve sylvaner coltivate in modo biologico e sauvignon blanc macerato da Alexandre Bain. La vinificazione è eseguita con lieviti indigeni, pochissima solforosa, senza chiarifica né filtrazione, e con un invecchiamento di un anno in vecchie botti alsaziane.
Il vino presenta un colore brillante e un bouquet molto espressivo, con deliziose note di agrumi e frutti a polpa bianca. Al palato, vivace e raffinato, è dotato di una splendida acidità. Un vino da degustare entro i suoi primi 5 anni e da condividere con gli amici durante un aperitivo o un pasto a base di pesce dalle carni bianche.