Dal 1868 la Maison Jacques Prieur di Mersault è annoverata tra le più prestigiose della Borgogna. È infatti l’unica a possedere vigne nelle cinque denominazioni leggendarie di questa regione: Chambertin, Musigny, Clos de Vougeot, Corton Charlemagne e Montrachet. Inoltre possiede in monopole dal 1889 il famoso Clos de Mazeray, ubicato all’ingresso del comune di Meursault.

Dal 2007 è in gran parte proprietà della famiglia Labruyère, che possiede anche il Clos du Moulin a Moulin-à-Vent e lo Château Rouget a Pomerol, ed è gestita da Edouard Labruyère. La parte restante della tenuta è proprietà degli eredi Prieur.
Daniel Godefroy, responsabile della vigna, lavora i 21 ettari secondo i principi dell’agricoltura sostenibile per ottenere la massima qualità delle uve. Dal 1990 la vinificazione viene effettuata da Nadine Gublin, un’enologa particolarmente apprezzata nell’universo vinicolo per il lavoro, la precisione e la qualità delle cuvée che produce. Il suo straordinario know-how le permette di vinificare ogni parcella in modo da ottenere un vino che sia unico e che rispecchi al meglio la denominazione. Siamo quindi estremamente orgogliosi di annoverare i vini della Maison Jacques Prieur nell’offerta di iDealwine.

Il Domaine Jacques Prieur ci propone un Meursault proveniente dal Clos de Mazeray. Le uve di chardonnay che lo compongono sono coltivate nel clos gestito in monopole, esteso su una superficie di circa 3 ettari (2,87 per essere ancora più precisi). Qui, un tempo, i monaci dell’abbazia di Cîteaux producevano vini rossi e bianchi. Lo chardonnay riesce a cogliere l’essenza del terroir, un suolo colluviale di argilla e calcare, che poggia sul letto di quello che era un fiume.
Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono trasportate in cantina mediante piccole casse.
La pigiatura a grappolo intero è effettuata tramite presse pneumatiche. Il mosto fermenta poi in botti di rovere e infine il vino è invecchiato negli stessi contenitori per un anno e mezzo. La malolattica è svolta integralmente.
Alla degustazione, questa cuvée sfoggia un colore dorato intriso di riflessi verdi. All’olfatto, il suo intenso bouquet sprigiona note di frutti a polpa gialla (ananas, albicocca), mentre la sua struttura ampia e armoniosa culmina in un finale persistente e sapido.