Frédéric Leprince ha trovato la felicità proprio nel cuore della Hautes-Côtes de Beaune, in un luogo rinomato per i suoi cru, dove le vigne datano di qualche secolo fa. Originario della Normandia, trascorre 20 anni della sua vita a scoprire i segreti del mestiere, prima di dare avvio alla sua carriera di viticoltore. Decide così di produrre pregiate cuvée che esprimono appieno il suo savoir-faire e la sua grande passione. L’obiettivo? Ricreare quei valori di condivisione e convivialità, che solo il vino sa offrire.

Anziché affidarsi a denominazioni prestigiose, Frédéric Leprince privilegia in questo caso l’assemblaggio di uve provenienti da diverse parcelle di vari climat borgognoni. Amante di metodi precisi, equilibrati e ben calibrati, Frédéric esprime con questo vino tutta la diversità e complessità del terroir.
Espressione pura del pinot noir, questo vino intensamente fruttato, dagli aromi di fragola, ciliegia e nocciolo di ciliegia, mostra una struttura tannica delicata e piacevole.
Frutto di un invecchiamento sulle fecce fini in botti di rovere, il vino si apprezza piuttosto giovane, anche se qualche anno di riposo in cantina gli consentirà di guadagnare in complessità, sviluppando aromi di sottobosco, tartufo e selvaggina.