Alsace Gewurztraminer Ambre Domaine Trapet 2018

A Riquewihr, il Domaine Trapet è il punto di incontro tra le radici alsaziane di Andrée Trapet e l'eredità borgognona di Jean-Louis. Rilevata da Andrée all'inizio degli anni 2000, questa tenuta di 14 ettari comprende quattro Grand Cru: Sonnenglanz, Schoenenbourg, Sporen e Schlossberg, nonché diverse località nei dintorni di Beblenheim, Zellenberg e Hunawihr. Come in Borgogna, la vigna è condotta in biodinamica, con certificazioni Demeter e Biodyvin. Dal 2021, gli appezzamenti sono coltivati con l’utilizzo di pali di sostegno. Pierre e Louis Trapet firmano qui vini di terroir eleganti e fini, frutto di vinificazioni meticolose, talvolta accompagnate da macerazioni e affinamenti prolungati. Un modo singolare di interpretare l’Alsazia, caratterizzato al contempo da precisione, da una spiccata vocazione gastronomica e da un profondo legame con il territorio.
Pierre si è unito all'azienda nel 2017, seguito da Louis nel 2018, portando nuova energia e un gusto dichiarato per la sperimentazione. Le vigne, ormai allevate con pali di sostegno, beneficiano di un lavoro attento e di un approccio rispettoso degli equilibri naturali. In cantina, la famiglia adatta i contenitori e gli affinamenti a ogni terroir, riservando un posto importante ai vini macerati. Lo stile della tenuta conquista con cuvée eleganti, nitide e profonde, in cui la freschezza, la finezza e l'espressione minerale dei grandi terroir alsaziani si esprimono in modo eccellente.
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Questo vino è il risultato della collaborazione tra Pierre e Louis Trapet, che non difettano certo di fantasia. La cuvée è il frutto di vigne che crescono su un terreno di argille e arenarie, situato a Pflixbourg, non lontano da Colmar. Le vigne sono coltivate con grande cura, secondo i principi dell'agricoltura biodinamica e le uve sono ovviamente raccolte a mano.
Le fermentazioni avvengono in anfore di terracotta. Il gewürztraminer è quindi avviato a una macerazione di oltre un mese, che conferisce al vino una notevole struttura con cenni tannici di grande ricchezza.
Il vino si presenta di un sorprendente colore arancione con riflessi limpidi e brillanti. Per essere un vino realizzato con una macerazione sulle bucce, conserva una vivace giovinezza espressiva! All’olfatto è brillante, schietto, ed esprime note di frutta secca e scorza d'agrume. Al palato è soave ed equilibrato da tannini delicati. Perché non provare ad abbinarlo a del formaggio? C'è solo l'imbarazzo della scelta: formaggi a pasta dura, erborinati, con croste amare, ecc. Saranno tutti perfetti. Inutile sottolineare che questo gewürztraminer macerato ha un potenziale di invecchiamento di oltre 10 anni.