Alsace Pinot Gris Grand Cru Sonnenglanz Domaine Trapet 2007

A Riquewihr, il Domaine Trapet è il punto di incontro tra le radici alsaziane di Andrée Trapet e l'eredità borgognona di Jean-Louis. Rilevata da Andrée all'inizio degli anni 2000, questa tenuta di 14 ettari comprende quattro Grand Cru: Sonnenglanz, Schoenenbourg, Sporen e Schlossberg, nonché diverse località nei dintorni di Beblenheim, Zellenberg e Hunawihr. Come in Borgogna, la vigna è condotta in biodinamica, con certificazioni Demeter e Biodyvin. Dal 2021, gli appezzamenti sono coltivati con l’utilizzo di pali di sostegno. Pierre e Louis Trapet firmano qui vini di terroir eleganti e fini, frutto di vinificazioni meticolose, talvolta accompagnate da macerazioni e affinamenti prolungati. Un modo singolare di interpretare l’Alsazia, caratterizzato al contempo da precisione, da una spiccata vocazione gastronomica e da un profondo legame con il territorio.
Pierre si è unito all'azienda nel 2017, seguito da Louis nel 2018, portando nuova energia e un gusto dichiarato per la sperimentazione. Le vigne, ormai allevate con pali di sostegno, beneficiano di un lavoro attento e di un approccio rispettoso degli equilibri naturali. In cantina, la famiglia adatta i contenitori e gli affinamenti a ogni terroir, riservando un posto importante ai vini macerati. Lo stile della tenuta conquista con cuvée eleganti, nitide e profonde, in cui la freschezza, la finezza e l'espressione minerale dei grandi terroir alsaziani si esprimono in modo eccellente.
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Questo vino nasce da una vigna classificata come Grand Cru, situata nel comune di Beblenheim. Il suolo è composto da pietrisco proveniente da ciottoli calcarei e marne stratificate dell'Oligocene. La parcella è situata a un'altitudine di 220-270 metri. Dal punto di vista climatico, questo vigneto riceve pochissime piogge, meno di 500 mm all'anno.
Andrée Trapet, moglie del famoso Jean-Louis Trapet, ricorda che questo vino dovrebbe essere degustato con buon senso e rispetto. Apritelo in compagnia di amici per accompagnare una cena a base di truite au bleu o una tartare di orata con lime. Questo vino si presenta di colore dorato intenso, all'olfatto rivela note di frutti tropicali combinate ad aromi di frutti a polpa bianca, mentre al palato risulta caldo, corposo ed equilibrato.