Alsace Pinot Gris Grand Cru Sonnenglanz Domaine Trapet 2007

À Riquewihr, le Domaine Trapet incarne la rencontre entre les racines alsaciennes d’Andrée Trapet et l’héritage bourguignon de Jean-Louis. Repris par Andrée au début des années 2000, ce vignoble de 14 hectares réunit quatre grands crus : Sonnenglanz, Schoenenbourg, Sporen et Schlossberg, ainsi que plusieurs lieux-dits autour de Beblenheim, Zellenberg et Hunawihr. Comme en Bourgogne, la vigne est conduite en biodynamie, avec une certification Demeter et Biodyvin. Depuis 2021, les parcelles sont travaillées en échalas. Pierre et Louis Trapet signent ici des vins de lieu élégants et fins, issus de vinifications soignées, parfois accompagnées de macérations, et d’élevages prolongés. Une interprétation singulière de l’Alsace, à la fois précise, gastronomique et profondément attachée à ses terroirs.
Pierre rejoint l’exploitation en 2017, puis Louis en 2018, apportant une énergie nouvelle et un goût assumé pour l’expérimentation. Les vignes, désormais conduites sur échalas, bénéficient d’un travail attentif et d’une approche respectueuse des équilibres naturels. En cave, la famille adapte les contenants et les élevages à chaque terroir, avec une place importante accordée aux vins de macération. Le style Trapet séduit par des cuvées élégantes, précises et profondes, où la fraîcheur, la finesse et l’expression minérale des grands terroirs alsaciens s’expriment avec éclat.
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Ce vin est issu d'une vigne classée en grand cru, sur la commune de Beblenheim. Le sol est composé de cailloux qui sont issus de galets calcaires et marnes interstratifiées de l'oligocène. Cette parcelle se situe à environ 220 à 270 mètres d'altitude. Au niveau du climat, cette vigne est confrontée à assez peu de pluie, moins de 500 mm par an.
Andrée Trapet, épouse du célèbre Jean-Louis Trapet, le précise : il faut boire ce vin avec sagesse et respect. Prenez donc le temps de vous entourer de bons amis, de préparer un diner des plus exquis avant d'ouvrir ce flacon. Pourquoi ne pas cuisiner une truite au bleu ou un tartare de daurade au citron vert ? La robe est d'un doré intense, si vous mettez le nez sur votre verre, vous aurez le plaisir de reconnaitre des notes de fruits exotiques jumelés à des fruits blancs. En bouche, ce vin est chaleureux, il offre un bel équilibre et un corps généreux.