Nel cuore del Languedoc, Il Domaine Camp del Mas si trova a La Boissière, in un piccolo borgo dell'Hérault, a un'altitudine di 300 metri sul livello del mare. Gli appezzamenti si trovano intorno alla cantina, in un raggio di due chilometri. L'agricoltura è tradizionale con un approccio ispirato a principi ecologici. Le vendemmie si svolgono manualmente.
La tenuta è stata creata da Julien Monclus e Mélanie Torres-Arnau. Julien, proviene da una famiglia di viticoltori (è la quarta generazione!) e possiede una formazione in campo vitivinicolo, avendo fatto esperienza in una cantina cooperativa a partire dal 2003. Anche Mélanie proviene dal settore del vino e ha lavorato nella tenuta di famiglia.
Per quanto concerne il terroir, i suoli sono connotati dalla presenza di numerose faglie, che provocano in alcuni punti affioramenti calcarei. La vegetazione è composta principalmente da lecci. Il clima è caratterizzato da una temperatura media annua di 13,3°C, ed è quindi considerato come temperato caldo. Una corrente d'aria fresca, che scende dai rilievi delle Cévennes, garantisce delle buone escursioni termiche, che donano una certa freschezza ai vini. La tenuta produce due cuvée in purezza: “Gravis” una syrah e lo chardonnay “Cantaluz”.

Realizzata con uve provenienti da due parcelle molto diverse, questa cuvée di syrah in purezza, mette in risalto la maestria nell'arte dell'assemblaggio del Domaine Camp del Mas, situato poco a ovest di Montpellier.
La prima parcella conferisce a questo vino rosso secco freschezza e tensione, poiché le viti crescono su un terreno piuttosto fresco, calcareo e siliceo ai piedi delle colline. La seconda, invece, più calda e circondata dalla macchia mediterranea, beneficia di un terreno argillo-calcareo e conferisce finezza e tipicità alla cuvée. Gli amanti della syrah, oltre a queste sfumature, ritroveranno la classica palette aromatica del vitigno che comprende frutti a bacca nera maturi, pepe nero e cenni floreali di viola.