Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots Aurélien Verdet 2007

La parcella del Premier Cru Aux Boudots è situata nella parte bassa di un pendio esposto a est e confina a sud con la celebre denominazione di Vosne-Romanée. La vigna trae vantaggio dai terreni argillosi e calcarei costituiti da limo e dal pietrisco drenante della Combe de la Serrée.
Il colore porpora scuro e intenso di questo vino evoca i petali di una rosa. In gioventù sprigiona note di frutti a bacca rossa e nera (ribes, fragola e ciliegia). Dopo qualche anno di affinamento in bottiglia, avvertiamo note più complesse di frutta macerata, sottobosco, tartufo e selvaggina. Al palato rilascia immediatamente una sensazione vigorosa e ampia, con un buon corpo e tannini fitti, che diventano più morbidi con il passare degli anni.