Questo whisky è prodotto in una distilleria artigianale americana con il dolce nome di "Dad's Hat", ed è infatti il primo straight rye - che può essere tradotto come "whisky di segale", realizzato con una miscela di cereali contenente almeno il 51% di segale - prodotto in Pennsylvania da ben 25 anni. I cereali, selezionati localmente, vengono distillati e poi invecchiati in botti per tre o quattro anni. È l'attenzione ai minimi dettagli e la lavorazione artigianale che rendono questo nettare una vera delizia.
Alla degustazione, si scopre un whisky assolutamente vibrante, che fa assaporare la particolarità della segale, una specialità di Dad's Hat: una bellissima aromaticità e uno spiccato carattere. All’olfatto è potente, con alcune note di marmellata e frutta secca. Al palato regala aromi di spezie e un tocco di zenzero.