Ce whisky est produit dans une distillerie américaine artisanale au doux nom de « Dad’’s Hat », et est bien le premier straight rye – que l’’on peut traduire par « whisky de seigle », élaboré à partir d'un mélange de céréales contenant au minimum 51% de seigle - produit en Pennsylvanie depuis 25 ans. Les céréales, sélectionnées localement, sont distillées puis l’’élevage est réalisé dans des fûts pendant trois ou quatre années. C’’est l’’attention aux moindres détails et le savoir-faire artisanal qui font de ce nectar un véritable délice.
A la dégustation, vous découvrez en effet un whisky absolument vibrant, qui vous fait goûter à la particularité des straight rye, une spécialité de Dad’’s Hat : une très belle aromatique et un véritable caractère. Le nez est puissant, quelques notes de marmelade se dégagent ainsi que des fruits secs. A la bouche, vous trouverez des épices et un peu de gingembre.