La giovane maison di Champagne Henri Giraud si contraddistingue per la vinificazione in botti di rovere di Argonne, una zona collinare della Champagne. Il vigneto si trova ad Aÿ ed è costituito da parcelle situate in posizione ideale in Grand Cru per i pinot noir. I vini, originali e interessanti, sono vinosi e presentano note leggermente legnose.

Questo Blanc de Blancs di prestigio, presentato dalla Maison Henri Giraud, è uno champagne di eccezione, le cui uve di solo chardonnay sono state selezionate tra i migliori terroir della celebre Montagne de Reims. Qui il terreno è prevalentemente gessoso e la cuvée rende omaggio a questa peculiarità geologica, fondamentale per la produzione di grandi champagne.
Nel calice presenta un perlage fine, un colore giallo chiaro con sfumature dorate e riflessi verdi. All'olfatto prevalgono le note fruttate e fresche di agrumi, ma anche di frutti tropicali come l’ananas o il litchi, che conferiscono la particolare armonia che ritroviamo al palato. Degustando questa cuvée, scopriamo un vino schietto e tonico, in cui apprezziamo l'armonia e la mineralità gessosa che caratterizza il terroir.