Eine Besonderheit des jungen Champagnerhauses Henri Giraud besteht darin, dass es seine Weine in Fässern aus Argonne-Eiche vinifiziert (Argonne ist ein Wald in der Champagne). Der Weinberg befindet sich in Aÿ und verfügt über Parzellen in guten Lagen, die Pinots Noirs wachsen in Grand Cru-Lage. Die Weine sind weinig mit leichten Holznoten und machen einen recht originellen und sehr interessanten Eindruck.

Bei diesem prestigeträchtigen Blanc de Blancs, der hier vom Hause Henri Giraud präsentiert wird, handelt es sich um einen einzigartigen Champagner, dessen ausgewählte Trauben (ausschließlich Chardonnay) von den besten Terroirs der berühmten Montagne de Reims stammen. Die Böden bestehen hier zum größten Teil aus Kreide. Die Cuvée ist eine Hommage an diese geologische Besonderheit, die für die Herstellung hochwertiger Champagner von großer Bedeutung ist.
Dieser Champagner verfügt über einen zarten Schaum sowie über eine blassgelbe Farbe mit goldenen Nuancen und einigen grünen Reflexen. In der Nase dominieren fruchtige und frische Noten von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten wie Ananas oder Litschi. Diese sorgen für einen ansprechenden Charakter, der sich auch am Gaumen wiederfindet. Dort offenbart der Wein zudem gefällige und lebhafte Eigenschaften, ebenso wie die kreidige Mineralität, die das Terroir so einzigartig macht.