Riconosciuta dal 2009, Bugey-Cerdon è una piccola AOC di appena 170 ettari, ripartiti su dieci comuni nei pressi di Cerdon nell’Ain. È celebre per i suoi spumanti rosé di eccellente qualità. Questi splendidi vini, realizzati con uve di gamay o poulsard, si contraddistinguono per il loro profilo armonioso e fragrante, con fresche note fruttate. Questi splendidi spumanti rosé spesso vengono prodotti con il metodo ancestrale, ovvero senza aggiunta di zucchero né lieviti e senza sboccatura finale