Diese winzige AOC, die seit 2009 anerkannt ist und nur 170 Hektar umfasst, produziert Rosé-Schaumweine von höchster Qualität. Die AOC Bugey-Cerdon, die sich über zehn Gemeinden in der Umgebung von Cerdon im Département Ain erstreckt, produziert hochkarätige Roséweine. Diese bestehen in der Regel aus Gamay oder auch aus Poulsard. Die lieblichen und köstlichen Roséweine verfügen über authentische Noten von frischen Früchten. Es handelt sich um herrliche Rosé-Schaumweine, die oft nach einer traditionellen Methode hergestellt werden, bei der weder Zucker noch Hefe hinzugefügt werden. Dadurch wird die Herstellung großartiger Schaumweine auf hohem Niveau ermöglicht.