L’azienda agricola Casale si trova a Certaldo in Toscana, a metà strada tra Siena e Firenze. La sua produzione è in gran parte biodinamica e incentrata prevalentemente sul sangiovese e in misura minore sul trebbiano.
Sebbene il trebbiano sia un vitigno poco aromatico, in questo vino di colore giallo con riflessi dorati offre uno splendido bouquet di frutti maturi a polpa gialla (albicocca, pesca) e di frutti tropicali (frutto della passione, ananas, mango). Un leggero aroma di idrocarburi e di smalto evoca le caratteristiche del riesling. Il corpo è morbido e relativamente vivace.
Vi consigliamo di bere giovane questo vino bianco naturale, secco e fruttato.