Costruita alla fine del 18° secolo, la distilleria Uitvlugt si trovava sulla riva occidentale del fiume Demerara, vicino alla città omonima fondata dai coloni olandesi nel 1752. Nazionalizzata nel 1979 come tutte le distillerie del paese, faceva parte di Demerara Distillers Ltd. fino alla chiusura avvenuta nel 1999. Molte distillazioni venivano effettuate in una colonna Savalle ma Uitvlugt adoperava anche l'alambicco Coffey e l'alambicco singolo in legno Versailles dopo la chiusura di Enmore nel 1994, così come un double pot still, sempre in legno, che si trova ora a Port Mourant. Dopo la chiusura, tutte le attrezzature sono state trasferite a Diamond, l'ultima distilleria del paese ancora in funzione.

Questo rum di melassa è stato prodotto dalla distilleria Uitvlugt, in Guyana, nel 1985 ed è stato imbottigliato a grado pieno dopo 27 anni di invecchiamento ai tropici. Delle 26 botti riempite nel 1985 ne sono rimaste solo tre, con una part des anges del 90%. Si tratta di una selezione di Velier, che risale all’epoca in cui Luca Gargano aveva accesso alle cantine di Demerara Distillers Limited (DDL) grazie al suo amico Yesu Persaud. Queste selezione, e alcune bottiglie in particolare come questo Uitvlugt, hanno fortemente contribuito al successo di Velier, allo stesso livello del Caroni. Attualmente Velier non ha più accesso allo stock di DDL e queste bottiglie, quindi, sono tra i rum più ricercati dai collezionisti e dagli appassionati, per la tipicità e la concentrazione dovuta all’invecchiamento al clima dei tropici. Questa è un’edizione limitata di 814 bottiglie.