Scozia, Speyside. Distilleria in produzione. Proprietari: William Grant & Sons Ltd. Distilleria indipendente a conduzione familiare.

Costruita sul sito della distilleria Glenfiddich, vicino a Dufftown, nella regione dello Speyside, Balvenie si è sviluppata in seno alla società familiare William Grant & Sons. Molto apprezzata dagli appassionati per la purezza dei suoi distillati e l'eleganza dei suoi affinamenti, Balvenie si è progressivamente liberata dalla tutela della sua illustre sorella e dalla fine degli anni '90, produce un single malt molto ricercato dai collezionisti per i suoi singles casks vintage: The Balvenie 1961 e The Balvenie 1968, e più recentemente per le sue edizioni limitate tra cui The Balvenie 1937 e The Balvenie 1952. Dallo stile rustico, il carattere del suo distillato offre numerose possibilità d’invecchiamento, totale o parziale, in botti precedentemente usate per rum, sherry, porto o anche in botti di rovere nuove, ampliando ulteriormente il ventaglio di possibilità in termini di esperienze gustative, ma anche edizioni limitate.

Balvenie Tun 1509 lotto n. 1 è stato imbottigliato nell'agosto 2014. Prodotto solo in 11.000 bottiglie, è un assemblaggio di quarantadue botti selezionate da David Stewart: trentacinque botti di rovere americano e sette botti di rovere europeo utilizzate per lo sherry. Il whisky è stato miscelato nel Tun 1509 per tre mesi prima d’essere imbottigliato. L'ultimo Lotto, il numero 7, è stato imbottigliato nel 2020.