Ecosse, Speyside. Distillerie en production. Propriétaires : William Grant & Sons Ltd. Familiale & indépendante.

Construite sur le site de la distillerie Glenfiddich située à proximité de Dufftown, dans le Speyside, Balvenie se développa au sein de la société familiale William Grant & Sons. Très appréciée des amateurs pour la pureté de son distillat et l'élégance de ses vieillissements, Balvenie s'est peu à peu affranchie de la tutelle de son illustre sœur et devient dès la fin des années 1990 un single malt très recherché par les collectionneurs pour ses singles casks millésimés, The Balvenie 1961 et The Balvenie 1968, et plus récemment pour ses éditions limitées dont The Balvenie 1937 et The Balvenie 1952. De style rustique, le caractère de son distillat offre de nombreuses opportunités de vieillissement, intégral ou partiel, en fûts de rhum, de sherry, de porto ou bien même en fûts de chêne neuf, élargissant plus encore le champ des possibles en termes d'expériences gustatives, mais aussi d'éditions limitées.

Le Balvenie Tun 1509 batch #1 est embouteillé en août 2014. Limité à 11000 bouteilles, il s’’agit d’’un assemblage de quarante-deux fûts sélectionnés par David Stewart : trente-cinq fûts de chêne américain et sept fûts de sherry en chêne européen. L'ensemble a été marié dans le Tun 1509 pendant trois mois avant d'être embouteillé. Le dernier Batch en date, portant le numéro 7, est embouteillé en 2020.