Giulia Negri, soprannominata la "Barolo girl", è nata in una famiglia che produce vino a Barolo da 150 anni. Suo padre, Giovanni, era un parlamentare e scrittore che si prendeva cura del suo vigneto e delle querce da tartufo dei boschi di Serradenari. Giulia ha ereditato con orgoglio il vigneto, una tenuta di sei ettari il cui nome significa "collina d'argento". Dopo aver trascorso un periodo in Borgogna, Giulia è tornata nella sua terra natale con l'obiettivo di produrre vini raffinati, delicati, fruttati ed eleganti. Oltre a coltivare chardonnay e pinot noir, vitigni che le permettono di mettere in pratica la sua esperienza, la giovane donna lavora anche con vitigni autoctoni come nebbiolo e barbera (quando l'annata lo consente).
La cura dedicata alle vigne – piantate su rilievi collinari e un po' più a valle – è meticolosa; dal 2019 la tenuta è gestita in regime di agricoltura biologica certificata dall'ente italiano Valoritalia. Mentre i suoi predecessori vinificavano in barrique di Borgogna da 228 litri, Giulia ha scelto di utilizzare delle botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri. Anche se nel percorso di Giulia Negri la Borgogna ha ispirato l’approccio al Barolo, quest’ultimo ha rapidamente preso il volo, regalando dei vini unici. La gamma è splendida; i vini si possono bere anche giovani, ma possono essere conservati pazientemente in cantina per una degustazione in grado di donare un maggior piacere.

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Questa cuvée nasce da viti coltivate su una parcella de La Morra esposta a nord e situata a 400 metri di altitudine. In questo luogo le vigne traggono vigore e nutrienti dai terreni argillosi e sabbiosi. I grappoli raccolti a mano vengono vinificati con i lieviti indigeni in botti di rovere francese da 350 litri, per poi invecchiare per 16 mesi in botte. Grazie all’affinamento di qualche mese in bottiglia, il vino acquisisce armonia e complessità. La viticoltrice ci offre un vino di grande finezza, dove frutti neri e spezie sono bilanciati da una gradevole acidità. Il profilo gustativo armonioso e avvolto da morbidi tannini si chiude su un finale floreale. Questa cuvée, prodotta solo in alcune annate, è disponibile in quantità limitate ed è decisamente un vino da non perdere. Consigliamo di abbinarla con verdure alla greca o con spiedini di pollo Yakitori.