L’affascinante Château de Léoube sorge di fronte alle isole di Hyères, nel comune di Bormes-les-Mimosas. Romain Ott, erede di una famiglia di viticoltori da quattro generazioni, assicura la produzione di vini equilibrati grazie ad un’agricoltura biologica. Dal 2000, questo ingegnere agronomo specializzato in enologia si prende cura del rinnovamento e dell’identità dell’azienda. Questa identità si esprime attraverso dei vini precisi, fini, equilibrati, eleganti, senza esuberanza. La tenuta comprende 60 ettari di vigne, distribuiti all’interno di una proprietà di 560 ettari dove vengono coltivati anche degli ulivi.