North British è stata fondata nel 1885 da un consorzio di assemblatori scozzesi, che voleva rompere il monopolio della distillazione del grano di DCL (antenato di Diageo). È stata per lungo tempo la distilleria di grano più importante della Scozia, anche se quasi tutta la sua produzione è riservata ai blend, viene realizzato qualche imbottigliamento del suo vintage single malt.