Il Domaine Christophe Buisson si estende su 7 ettari, di cui 3 a Saint-Romain. Produce vini rossi e bianchi da vigne con un’età media di 30 anni. Nel vigneto non vengono utilizzati diserbanti e pesticidi e i trattamenti sono certificati con il marchio AB dell’agricoltura biologica. La tenuta possiede inoltre la certificazione Ecocert dal 2012. Christophe Buisson può essere definito un “self-made man” del vino. Come suo padre e suo fratello, era destinato alla professione di muratore. Decise però di lasciare l’azienda di famiglia per entrare nel mondo del vino, prima come intermediario e poi affittando piccoli appezzamenti di terreni vitati a partire dal 1996, dopo essersi formato presso il Centro di formazione professionale e di promozione agricola CFPPA di Beaune. Oggi con l’aiuto di sua moglie Laurence, enologa, produce vini rossi fruttati e freschi, ideali per un invecchiamento di circa 10 anni, e dei bianchi rotondi e ampi.